O Perigo das Gorduras Trans

A alimentação do ser humano tem ficado cada vez mais pobre em nutrientes. O consumo exagerado de enlatados, comidas de fast-food e outros alimentos do tipo têm influenciado muito na piora da saúde dos indivíduos.

Dentro dessa questão, fala-se muito sobre Gordura trans, que é uma gordura vegetal hidrogenada natural ou industrialmente destinada a manter os alimentos conservados por mais tempo.

A gordura trans também pode estar presente em alimentos naturais de origem animal como carne e leite mas, nestes casos, aparece em quantidades mínimas em que o seu consumo não é necessariamente prejudicial para a saúde. No entanto, os produtos industrializados trazem uma quantidade excessiva dessa gordura e, consumidos em larga escala, podem causar muitos problemas a médio e longo prazo.

Quais as Consequências do Consumo de Gorduras Trans?

 O consumo exagerado desse tipo de gordura pode desencadear efeitos negativos no organismo, como:

• Aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim (LDL);

• Redução dos níveis do colesterol bom (HDL);

• Acúmulo de gordura na região abdominal;

• Aumento do risco de problemas cardíacos.

Os efeitos do consumo destes alimentos no organismo constituem uma preocupação real, por isso existem níveis de gordura trans permitidos. Segundo a Anvisa, a concentração máxima deve ser de 0,2 gramas por porção de alimento.

Alguns alimentos possuem uma quantidade mais elevada dessas gorduras, dentre eles é possível citar:

• Bolachas;

• Pipocas de microondas;

• Chocolates;

• Sorvetes;

Pode ser difícil manter uma dieta livre desse tipo de gordura, até mesmo porque, uma vez ou outra, todo mundo quer consumir uma guloseima, mas, se você quiser manter a sua dieta o mais saudável possível, faça uma leitura nos rótulos dos alimentos para verificar quais deles contém ou não contém gorduras trans.

É sempre bom optar por alimentos naturais, ricos em nutrientes e livres de gorduras trans.